即墨老酒隸屬于黃酒，是中國(guó)歷史名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。清代道光年間即暢銷全國(guó)各地。